Vermouth Prilius

Colore:
Ambra brillante, con sfumature ramate che catturano la luce in modo raffinato.

Profumo:
Intenso e complesso, con note iniziali erbacee di artemisia e accenni speziati di cardamomo. Emergono in seguito dolci aromi di arancio amaro e una delicata freschezza floreale di camomilla. Un sottofondo balsamico, dato dalla liquirizia, si intreccia armoniosamente con sentori fruttati di ciliegia.

Sapore:
Il palato è un viaggio di contrasti: un inizio morbido e rotondo, in cui le note agrumate e speziate dell’arancio amaro si fondono con il calore avvolgente del vino toscano. L’acqua di mare conferisce una leggera sapidità, che equilibra la dolcezza della ciliegia, mentre il rabarbaro e la liquirizia chiudono con un retrogusto piacevolmente amaro e persistente.

Struttura:
Corposo, con una texture vellutata e un buon equilibrio tra dolcezza e amaro. Finale lungo e armonioso, in cui le note erbacee e speziate ritornano delicate.

Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo servito con ghiaccio e una scorza d’arancia. Si presta ad essere utilizzato come ingrediente in cocktail come Neuroni, Americano e Manhattan o degustato da solo, magari accompagnato da frutta secca o cioccolato fondente.